Meydan şefi, meydancılar tarafından yürütülmesi gereken işleri organize eder. Çok sayıda meydancıya gereksinim duyulabilecek yerlerin iş düzeni değişiklik gösterebilir. Otellerde katların ve odaların belli aralıklarla temizlenmesi gerekir. Kat temizliğinde, koridor zemini ve duvarlar silinir. Varsa dekoratif saksıları temizlemek, katın asansör kapılarını silmek, klimaları kontrol etmek ek görevlerdir. Konaklama kalitesini gözlemlemek için işletmeyi ziyaret eden potansiyel müşteriler, kat temizliğine önem verir. Zemin parlaklığı ve mekanın hava temizliği, disiplinli çalışma ile sağlanır. Oda temizliği, otelcilik sektöründe müşteri memnuniyetinin temel koşullarındandır. Şef, temizlenmesi talep edilen odaları tespit eder. Ekibini odaya yönlendirip detaylı bir temizlik yapılmasını sağlar. Onlarca veya yüzlerce odaya sahip otellerde meydan şefi bir veya birkaç kattan sorumludur. İlgili katların temizliği, düzeni, görsel detayları şef denetimindedir. Meydan şefi ne iş yapar sorusuna meydan şefinin görevlerinden bahsedilerek yanıt verilebilir. İlgili görevler şunlardır;

Temizlenecek yerlere uygun olarak meydancıları görevlendirir.
Temizlenmiş yerleri kontrol eder.
Parke, fayans, mermer, laminant zeminlere uygun temizlik yöntemlerini bilir ve bunları ekibiyle paylaşır.
Aciliyeti bulunan işlerde, ekip için belli bir çalışma süresi belirler.
İzin veya işten ayrılma durumlarının ortaya çıkardığı iş gücü eksiğini giderir.
Diğer katlarda görevli olan şeflerle iletişim kurar.
Sorumluluğundaki bölgeyi, temizlik açısından standartlara uygun seviyede tutar.

Tüm Bilgileri Gör